Spaghetti v sýrové smetanové omáčce se šunkou a žampiony

Suroviny

• 3 malé cibule
• 320 g žampionů
• trochu oleje
• 150 g hrášku
• 2 stroužky česneku
• 450 g špaget (suchých)
• 220 ml smetany
• 250 g taveného sýra
• 250 g vařené šunky
• muškátový oříšek
• sůl a pepř

Příprava

• Přiveďte dostatek osolené vody k varu. Do vroucí vody vložte špagety a vařte je 6–7 minut na skus (al dente). Cibule oloupejte a nakrájejte najemno. Česnek také oloupejte a nasekejte. Šunku nakrájejte na proužky.

• Žampiony důkladně očistěte a nakrájejte na kousky. Na velké pánvi rozehřejte olej. Na oleji opečte proužky šunky. Přidejte cibuli a česnek a nechte na oleji zesklovatět. Přidejte žampiony a krátce je orestujte.

• Přilijte smetanu a vše přiveďte k varu. V horké smetaně rozpusťte tavený sýr. Pokud je omáčka příliš hustá, zřeďte ji trochou vody ze špaget. Omáčka je výborná!

• Přidejte hrášek a vařte ještě asi 7 minut doměkka. Nakonec dochuťte omáčku solí, pepřem a muškátovým oříškem. Uvařené špagety slijte a ihned je promíchejte s omáčkou a podávejte.

Dobrou chuť!