Altenburský mandarinkový koláč

Ingredience pro 2 porce

• 8 vajec
• 500 g cukru
• 700 g mouky
• 600 g zakysané smetany (Schmand)
• 1 ½ balíčku prášku do pečiva
• 8 malých plechovek mandarinek
• 200 g cukru
• 200 g mandlových lupínků
• 250 g rozpuštěného másla

Postup

Doba přípravy: cca 35 minut

Celková doba: cca 35 minut

• Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny.
• Mouku s práškem do pečiva a zakysanou smetanu postupně vmíchejte střídavě do vaječné směsi.
• Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.
• Na těsto rovnoměrně rozprostřete dobře okapané mandarinky.
• Na povrch rozsypejte mandlové lupínky promíchané s cukrem.
• Pečte v troubě předehřáté na 180–200 °C asi 20–25 minut.
• Rozpuštěné máslo rozetřete na ještě horký koláč po vytažení z trouby.