Bleskový vánoční likér

Suroviny

• 1/2 láhve červeného vína nebo svařeného vína
• 1/2 láhve rumu nebo whisky, případně smíchané v poměru 1:1
• 1 kelímek smetany
• 1 sáček perníkového nebo vánočkového koření
• 2 lžíce Nutelly nebo jiné oříškovo-nugátové pomazánky
• 100 ml sirupu (karamelového sirupu)
• 200 g moučkového cukru
• 1 vanilkový lusk, pouze semínka

Příprava

Červené víno promíchejte s rumem a/nebo whisky ve velkém hrnci, přidejte smetanu a koření. V hrnku krátce ohřejte nugátovou pomazánku s karamelovým sirupem v mikrovlnné troubě, dokud se dobře nesmíchají. Dávejte pozor, aby se nugátová pomazánka nespálila.

Směs nugátu a karamelu vlijte do směsi vína a smetany a případně krátce rozmixujte tyčovým mixérem. Poté podle chuti přidejte moučkový cukr a vanilková semínka.

Pokud je likér příliš silný, můžete přidat více smetany, nugátové pomazánky a karamelu. Nakonec vše nalijte do lahví a uzavřete.

Tip

Pokud vynecháte vánoční koření a ochutíte pouze vydatně vanilkou a karamelem, získáte likér, který chutná po celý rok.

Podle podílu smetany je likér samozřejmě omezeně trvanlivý. Každopádně jej uchovávejte v lednici a před otevřením lahve krátce protřepejte.