Heidelbeer-ovesný chléb

Nádherně vláčný chléb, který spojuje sladkost borůvek s oříškovou chutí ovsa. Tento recept je nejen chutný, ale také zdravý – je bohatý na vlákninu, vitamíny a antioxidanty, které prospívají vašemu zdraví.

Časová náročnost

• Příprava: 15 minut
• Doba pečení: 65–75 minut
• Celkový čas: cca 1½ hodiny
• Výtěžnost: 1 bochník

Suroviny

• 115 g másla
• 200 g cukru
• 2 vejce
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička skořice
• 1 lžička jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 250 g borůvkového jogurtu (nebo vašeho oblíbeného jogurtu)
• 190 g pšeničné mouky
• 100 g ovesných vloček
• 150 g čerstvých nebo mražených borůvek
• 60 g nasekaných pekanových nebo vlašských ořechů (volitelné)

Postup

Těsto

Máslo a cukr vyšlehejte do pěny. Přidejte vejce a vanilku a šlehejte, dokud směs nebude světlá a hladká.

Přidání suchých surovin

Přidejte skořici, sodu, sůl, jogurt, mouku a ovesné vločky a vymíchejte husté těsto. Podle chuti vmíchejte ořechy.

Zapravení borůvek

Borůvky opatrně zapracujte do těsta pomocí stěrky, aby zůstaly celé.

Pečení

Formu na chlebíček vymažte a lehce vysypte moukou. Nalijte těsto, povrch uhlaďte a posypte ovesnými vločkami. Pečte při 175 °C (horní a dolní ohřev) asi 65–75 minut, dokud špejle po vytažení nezůstane čistá.

Chlazení

Nechte chléb ve formě 15 minut odpočinout, poté ho vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.

Tip

Chléb chutná skvěle s máslem, žervé nebo jen tak samotný. Několik dní zůstává čerstvý a je možné ho i zamrazit.

Vůně čerstvě upečeného borůvkového chleba rozzáří každý domov – žádný osvěžovač vzduchu se tomu nevyrovná.