Kartoffelgratin

Suroviny

• 250 ml mléka
• 250 ml smetany ke šlehání
• Sůl, pepř
• Muškátový oříšek
• 1 lžíce nasekaného tymiánu
• 800 g brambor
• 0,5 stroužku česneku
• 50 g strouhaného ementálu
• 2 lžičky vloček másla

Postup

250 ml mléka a 250 ml smetany ke šlehání přiveďte v hrnci k varu a svařte na dvě třetiny původního množství. Ochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a 1 lžící nasekaného tymiánu.

800 g (převážně) pevnějších brambor (například Leyla) oloupejte. Nakrájejte je na tenké plátky nebo nastrouhejte.

Pekáč o objemu 700 ml potřete polovinou stroužku česneku a vymažte máslem. Brambory naskládejte do pekáče ve vrstvách jako šupiny, přelijte smetanovou směsí. Posypte 50 g strouhaného ementálu a poklaďte 2 lžičkami vloček másla.

Zapékejte v předehřáté troubě na 200 °C (horkovzdušná 180 °C) na prostřední příčce 30–35 minut. Případně ke konci pečení zakryjte.

Tipy

• Doba přípravy: 50 minut
• Energie na porci: 428 kcal
• Sacharidy: 28 g
• Bílkoviny: 10 g
• Tuky: 30 g
• Náročnost: Jednoduché