Zapečené brambory se zelím

Ingredience

• 750 g brambor
• 1/2 lžičky soli
• 1 konzerva kysaného zelí
• 2 jablka
• 400 g uzeného masa bez kosti (například krkovice)
• 1/4 litru mléka
• 100 g strouhaného sýra, například Gouda

Příprava

Brambory oloupejte, zalijte je jen tak, aby byly těsně ponořené ve vodě, osolte. Přiklopené vařte asi 20 minut doměkka.

Kysané zelí vložte do hrnce. Jablka oloupejte, nahrubo nastrouhejte a promíchejte se zelím. Obě suroviny společně podlijte jablečnou šťávou a vařte asi 15 minut.

Uzené maso nakrájejte na kostky. Brambory slijte, rozmačkejte, promíchejte s mlékem a polovinou sýra, dochuťte solí a pepřem.

Zapékací mísu vymažte tukem. Nejprve dejte vrstvy zelí, poté kostky masa a nakonec rozmačkané brambory. Povrch poklaďte kousky másla a posypte zbylým sýrem. Zapékejte v předehřáté troubě při 175 °C (resp. při horkovzduchu 150 °C) asi 45 minut.