Chili con Carne

Mé oblíbené chili podle Jamieho

Cibuli a česnek nakrájejte na kostičky a nechte je 5 minut zpěnit v rozpáleném oleji, dokud nezměknou. Přidejte nasekané chilli papričky i se semínky, římský kmín a chilli prášek a ještě 2 minuty restujte. Do hrnce přidejte hovězí mleté maso a na silném ohni ho rozdrobte a opečte dozlatova. Přimíchejte konzervovaná rajčata a skořicovou tyčinku a pořádně dochuťte solí a pepřem.

Vše vařte na středním plameni 90 minut a občas promíchejte. 30 minut před koncem vaření přidejte fazole a případně dolaďte chut sambalem Oelek (kdo chce ostřejší chuť).

Podávejte s bílým chlebem a trochou přírodního jogurtu nebo guacamole.

Ještě lepší je, když si chili con carne připravíte už den předem.

Poznámka redakce

Protože se v komentářích často ptalo na velikost konzerv s rajčaty a ledvinovými fazolemi, doplnili jsme 13. 8. 2018 množství do seznamu surovin.

Časová náročnost a obtížnost

• Pracovní čas cca 20 minut
• Doba vaření/pečení cca 1 hodina 40 minut
• Celkový čas cca 2 hodiny
• Stupeň obtížnosti: normální