Citronový tvarohový koláč
Suroviny
- 250 g sušenek
- 55 g rozpuštěného másla
- 400 g slazeného kondenzovaného mléka
- 450 g plnotučného smetanového sýra
- 1 balíček instantní želatiny
- Šťáva ze 2 citronů
- 6 lžiček citronového krému (lemon curd)
Postup
Nejprve připravte korpus. Sušenky nejlépe vložte do sáčku na mražení a rozdrťte je válečkem na těsto nebo podobným kuchyňským náčiním na malé drobky.
Poté drobky smíchejte s rozpuštěným máslem, směs natlačte do obdélníkové formy nebo dortové formy (průměr 22 cm) a krátce dejte vychladit.
Zbylé ingredience (kromě citronového krému) vyšlehejte v míse.
Směs rozetřete na připravený korpus ve formě, uhlaďte a celý koláč dejte minimálně na 2 hodiny do lednice.
Těsně před podáváním zahřejte citronový krém s jednou lžící vody v malém rendlíku, dokud nebude tekutý, a pak ho rozetřete na povrch koláče.