Vanilkový tvarohový závin

Jednoduchý, jemný dezert s máslovým listovým těstem a krémovou vanilkovou náplní z čerstvého sýra. Perfektní ke kávě, na brunch nebo jako lehký moučník po jídle.

Příprava

• Doba přípravy: 15 minut
• Doba pečení: 30 minut
• Celková doba: 45 minut
• Vystačí na: 8–10 kousků

Suroviny

• 1 balení listového těsta (2 pláty)
• 450 g čerstvého sýra (2 balení po 225 g), našlehaného
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 vejce
• 100 g cukru
• Práškový cukr na posypání

Postup

• Listové těsto nechte povolit v lednici. Jakmile je dostatečně měkké, položte každý plát na plech vyložený pečicím papírem.
• V míse důkladně vyšlehejte čerstvý sýr, vanilku, vejce a cukr, dokud nebude směs hladká a krémová. Směs rovnoměrně rozetřete na jeden plát těsta. Druhý plát opatrně položte navrch a kraje lehce přitlačte.
• Pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 30 minut dozlatova. Vyjměte a nechte úplně vychladnout.
• Štědře posypte práškovým cukrem a podávejte.

Profesionální tip

Pro intenzivnější chuť můžete krém obohatit šťávou z citronu nebo trochou citronové kůry. Pokud chcete závin povýšit na slavnostní dezert, po upečení jej přelijte trochou vanilkové polevy.