Mousse au Chocolat dort bez pečení

Suroviny

Na korpus:

• 200 g tmavých čokoládových sušenek
• 100 g másla (rozpuštěného)

Na náplň:

• 500 ml smetany ke šlehání
• 2 bílky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g mléčné čokolády
• 4 plátky želatiny
• trocha mléka (cca 80 ml)

Příprava

Pro mousse au chocolat dort bez pečení nejprve připravte korpus. Sušenky vložte do sáčku na mražení, uzavřete a válečkem je rozdrťte na drobečky. V míse je zalijte rozpuštěným máslem. Nechte krátce vychladnout a směs rovnoměrně rozprostřete na dno dortové formy. Dobře upěchujte.

Na krém si vyšlehejte bílky do tuhého sněhu. Mléčnou čokoládu nasekejte na malé kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni s trochou mléka. Želatinu namočte do studené vody (pozor: ne déle než 10 minut) a poté ji přidejte do čokoládovo-mléčné směsi a nechte ji v ní rozpustit. Dávejte pozor, aby se želatina neohřívala příliš dlouho, aby neztratila pojící účinek. Rozpuštěnou čokoládu odstavte z plotny.

Smetanu ke šlehání ušlehejte do tuha. Krátce před došleháním ji oslaďte vanilkovým cukrem. Smetanu a sníh z bílků velmi opatrně střídavě vmíchejte do zželírované čokoládové směsi, dokud nevznikne krémová mousse au chocolat.

Krém naneste na sušenkový korpus a nechte v dortové formě několik hodin dobře ztuhnout v lednici.

Před podáváním velmi opatrně sejměte okraj dortové formy a mousse au chocolat dort bez pečení ihned podávejte.

Dobrou chuť