Domácí snídaňová klobása

Suroviny

• 900 g mletého vepřového masa (nebo případně mletého krůtího)
• 2 lžičky košer soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžička šalvěje
• 1 lžička tymiánu
• ¼ lžičky rozmarýnu
• 1 lžíce třtinového cukru
• ½ lžičky muškátového oříšku
• ½ lžičky cayenského pepře
• ½ lžičky chilli vloček (volitelné)

Příprava

• Všechny suroviny důkladně promíchejte rukama.
• Z hmoty utvořte malé karbanátky/patty.
• Na pánvi opékejte při střední teplotě asi 4 minuty z každé strany, dokud nejsou hotové.

Skladování

• V lednici vydrží přibližně jeden týden.
• Předem opečené karbanátky lze zamrazit – stačí je v případě potřeby ohřát a podávat.

Tip

Hrajte si s pálivostí – přidejte více nebo méně chilli vloček či cayenského pepře podle chuti. Pokud máte rádi jemné, můžete je vynechat.