Fantakuchen

Ingredience na 1 porci

• 4 vejce
• 250 g cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• 125 ml oleje
• 150 ml Fanty
• 250 g hladké mouky
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 2 konzervy broskví, každá cca 400 g
• 600 ml smetany ke šlehání
• 3 balení ztužovače šlehačky
• 5 balení vanilkového cukru
• 500 g zakysané smetany
• trochu mletého skořicového cukru

Postup

Vejce, cukr a vanilkový cukr vyšleháme do pěny. Přimícháme olej a limonádu. Poté vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na plech.

V předehřáté troubě na 180 °C (horní/spodní ohřev) pečeme asi 25 minut dozlatova.

Broskve necháme okapat a nakrájíme je na malé kousky. Smetanu vyšleháme se ztužovačem a 3 baleními vanilkového cukru dotuha. Zakysanou smetanu smícháme se 2 baleními vanilkového cukru. Přidáme nakrájené broskve a vmícháme šlehačku.

Koláč lze ihned podávat, nebo vychladit.

Tipy

• Doba přípravy: cca 30 minut
• Doba pečení: cca 25 minut
• Celkový čas: cca 55 minut
• Náročnost: běžná