Kadeřávkové chipsy

Ingredience

Na jeden plech:

200 g kadeřávku
1/2 lžičky soli
1 lžíce sezamu
1 lžíce černuchy
1 lžíce olivového oleje
šťáva z 1/2 citronu

Příprava

Kadeřávek omyjte a osušte v odstředivce na salát. Předehřejte troubu na 170 °C s horkovzduchem. Kadeřávek odstřihněte nůžkami od silných stonků a dejte do velké mísy. Přelijte kadeřávek olivovým olejem a citronovou šťávou. Posypte kořením. Vše důkladně promíchejte rukama, aby se vše dobře obalilo.

Směs rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem tak, aby jednotlivé listy ležely co nejvíce samostatně. Čím vzdušněji jsou listy rozložené, tím křupavější budou chipsy. Takže hlavně nedávejte na plech příliš mnoho listů najednou.

Kadeřávkové chipsy pečte 5 minut ve střední části trouby. Poté nechte uniknout páru a chipsy na plechu důkladně promíchejte. Pečte dalších 5 minut. Jakmile okraje listů lehce zhnědnou a chipsy začnou křupat, jsou hotové a můžete je vyndat z trouby.

Hotové chipsy nechte na plechu trochu vychladnout a poté je přesuňte do mísy. Teď už můžete začít mlsat. Můj tip: připravte si rovnou větší množství, rychle totiž mizí! Ale pozor: uchovávejte je co nejsušší a vzduchotěsně uzavřené, jinak už druhý den nebudou křupavé!

Přeji dobrou chuť…