Husarenkrapfen

Suroviny

• 300 g mouky
• 80 g lískových oříšků, mletých
• 1 balení vanilkového cukru
• 100 g cukru
• 2 vejce, z toho pouze žloutky
• 200 g másla, studeného
• 100 g želé (rybízové želé)
• Moučkový cukr na posypání

Příprava

Mouku, mleté lískové oříšky, cukr a vanilkový cukr smíchejte, přidejte studené máslo a dva žloutky. Vše rychle zpracujte na hladké těsto. Těsto dejte minimálně na 1 hodinu do lednice.

Poté vytvořte kuličky o velikosti cca 2 cm a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Do každé kuličky udělejte vařečkou důlek. Do důlku nastříkejte rybízové želé.

Perníčky pečte při 180 stupních asi 15 minut. Po vychladnutí přes Husarenkrapfen prosejte moučkový cukr.