Jablečné lívanečky
Klasický, voňavý nedělní recept – dozlatova opečené, měkké a plné sladkých kousků jablek! Tyto jablečné lívanečky jsou na povrchu krásně křupavé a uvnitř šťavnaté – ideální pro pohodovou snídani nebo brunch. Můžete použít čerstvá nebo kompotovaná jablka.
Časová náročnost
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 15 minut
- Celkový čas: cca 30 minut
- Výnos: cca 12–15 lívanečků
Suroviny
- 2 velká pečná jablka, oloupaná, bez jádřinců a nakrájená na kostičky (nebo 2 šálky okapaných kompotovaných jablek)
- 1½ šálku hladké mouky
- ½ šálku třtinového cukru
- 1½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
- 1½ lžičky mleté skořice
- 2 vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- ¾ šálku mléka
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- olej na smažení
Příprava
Příprava těsta
V míse promíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a skořici. V jiné míse rozšlehejte mléko, vejce, vanilku a rozpuštěné máslo. Tekutou směs přilijte k suchým surovinám a zamíchejte, až vznikne husté a hladké těsto. Opatrně vmíchejte jablečné kostičky. Těsto by mělo být husté jako na lívance.
Smažení
Do větší pánve nalijte asi 1,5 cm oleje a zahřejte jej na střední teplotu (test: malá kapka těsta by měla ihned lehce výrazně prskat). Polévkovou lžící tvořte malé hromádky těsta a vkládejte je do horkého oleje. Smažte z každé strany asi 2 minuty dozlatova. Jakmile se na povrchu začnou tvořit malé bublinky, je čas otočit.
Hotové lívanečky nechte okapat na kuchyňském papíře.
Dokončení a servírování
Podle chuti posypte moučkovým cukrem, zakápněte medem nebo namočte do cukrové polevy. Nejlepší jsou podávané teplé – chutnají skvěle přímo z pánve!
Obměny
- Bananové lívanečky: Nahraďte jablka plátky banánu.
- Podzimní varianta: Přidejte špetku muškátového oříšku nebo trochu javorového sirupu.
- Extra chuť: Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo kopečkem skořicové šlehačky.
Vůně těchto smažených jablečných lívanečků zaručeně přiláká všechny do snídaňové místnosti.