Jablečný koláč s vaječným likérem

Suroviny

Předehřejte troubu na 175°C (horní/dolní ohřev).
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kousky podle chuti. Aby nezhnědla, pokapejte je citronovou šťávou.
Změklé máslo a cukr vložte do mísy a dobře vyšlehejte. Přidávejte vejce jedno po druhém a pokaždé důkladně promíchejte, až má těsto jednotnou konzistenci.
Mouku, prášek do pečiva a špetku soli smíchejte a postupně zapracujte do těsta. Podle chuti přidejte 3–5 lžic vaječného likéru. Vše dobře propracujte a těsto nalijte do připravené dortové formy o průměru 26 cm.
Tip: Formu vždy vymažu tukem, vysypu kokosem proti připečení a kvůli chuti. Před nalitím těsta rozetřu na dno několik mandlových lupínků – výsledek je opravdu výborný!
Pečte ve vyhřáté troubě na prostřední příčce asi 45 minut. Asi v polovině pečení přikryjte koláč pečicím papírem, aby vršek příliš nezhnědl.
Nechte koláč na mřížce vychladnout asi 10 minut, poté jej vyjměte z formy.
Nakonec posypte moučkovým cukrem.

Místo vaječného likéru lze použít i amaretto, jablečný džus, calvados a podobně.