Jablečný koláč podle babičky – recept

Krok za krokem: Jablečný koláč jako od babičky

Pro všechny, kteří chtějí přesné instrukce, uvádím recept v původním znění – protože ten by se opravdu neměl měnit. Tyto ingredience jsou základem pro typický chuťový zážitek:

250 g margarínu
250 g cukru
5 vajec
1 balíček vanilkového cukru
350 g mouky
1 balíček prášku do pečiva
3 velká jablka nebo 4–5 menších
tuk na vymazání plechu

Příprava

Předehřejte troubu na 200 až 220 °C (horní/spodní ohřev).
Plech důkladně vymažte trochou margarínu nebo másla.
Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé, stejně velké kousky.
Margarín dejte do velké mísy a vyšlehejte do pěny.
Přidejte cukr, vejce a vanilkový cukr a důkladně vymíchejte.
Mouku a prášek do pečiva prosijte a opatrně vmíchejte do vaječno-margarínové směsi.
Přidejte kousky jablek, aby se rovnoměrně rozdělily v těstě.
Těsto rozetřete na vymazaný plech a povrch uhlaďte.
Pečte asi 30 minut, dokud nebude koláč zlatavý a špejle po zapíchnutí zůstane čistá.
Koláč nechte na plechu vychladnout, nakrájejte na kousky a případně posypte moučkovým cukrem.