Nejlepší tvarohový koláč

Suroviny

Na křehké těsto:

• 200 g hladké mouky
• 75 g cukru
• 75 g margarínu
• 1 vejce
• ½ balíčku prášku do pečiva
• Tuk na vymazání formy

Na náplň:

• 125 g margarínu
• 225 g cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
• 3 vejce
• 1 kelímek tvarohu (500 g)
• 1 kelímek zakysané smetany (200 g)
• 1 kelímek smetany ke šlehání (200 g)

Postup

Všechny suroviny na křehké těsto dejte do mísy, rychle zpracujte do těsta a odložte stranou.

Na náplň vyšlehejte margarín, cukr, vanilkový cukr, pudinkový prášek a vejce v míse dohladka. Poté vmíchejte tvaroh a zakysanou smetanu. Smetanu ke šlehání vyšlehejte do tuha a lehce ji vmíchejte do náplně.

Předehřejte troubu na 180 °C (horní/dolní ohřev).

Křehké těsto rozprostřete do vymazané dortové formy o průměru 26 cm, po stranách vytáhněte těsto asi 2–3 cm do výšky. Poté na těsto nalijte náplň, uhlaďte a pečte v předehřáté troubě 1 hodinu.

Pozor: Koláč vyjměte z formy až po úplném vychladnutí, protože ihned po vytažení z trouby je tvarohová náplň ještě příliš měkká.