Japonský cheesecake

Suroviny

• 3 vejce
• 120 g bílé čokolády
• 120 g smetanového sýra

Příprava

Nejprve oddělte žloutky od bílků. Bílky vložte do lednice a troubu předehřejte na 170 stupňů Celsia.

Bílou čokoládu rozpusťte v hrnci. Po zchladnutí ji smíchejte se smetanovým sýrem, přidejte žloutky a dobře promíchejte. Vyndejte bílky z lednice a vyšlehejte je dohusta.

Plastovou lžící postupně zapracujte sníh z bílků do směsi smetanového sýra a čokolády, aby vznikla homogenní směs.

Směs nalijte přímo do formy, kterou jste předem vymazali máslem, aby se směs nerozdělila. Pečte 15 minut na 170 °C, poté 15 minut při nižší teplotě kolem 150 °C.

Vypněte troubu a nechte koláč ještě 15 minut stát v troubě.

Poté vyndejte, nechte zcela vychladnout a ozdobte moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!