Jogurtový dort s ovocem
Suroviny na 18 porcí
Suroviny na korpus
- 4 vejce
- 62 ml oleje
- 62 ml vody
- špetka soli
- 200 g hladké mouky
- 0,5 balíčku prášku do pečiva
- 160 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
Suroviny na náplň
- 120 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- půl citronu
- 1 kelímek jogurtu
- 1 kelímek zakysané smetany
- 2 kelímky smetany ke šlehání
- 8 plátků želatiny
- 400 g ovoce (dle chuti, např. jahody, borůvky)
Příprava jogurtového dortu s ovocem
-
Na korpus: Žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr a vodu vyšlehejte do pěny. Poté pomalu přilijte olej. Z bílků a špetky soli ušlehejte sníh.
-
Do žloutkové pěny vmíchejte třetinu sněhu a pak opatrně zapracujte mouku s práškem do pečiva. Nakonec přidejte zbytek sněhu. Těsto nalijte do dortové formy o průměru 28 cm a pečte při 180 °C asi 35 minut (horní/dolní ohřev).
-
Vychladlý korpus rozkrojte uprostřed na dvě části. Spodní část vložte do dortového ráfku.
-
Na náplň: Moučkový cukr, vanilkový cukr a šťávu z citronu promíchejte, poté přidejte jogurt a zakysanou smetanu. Smetanu ke šlehání vyšlehejte dotuha a vmíchejte do směsi.
-
Připravte želatinu podle návodu a zamíchejte ji do náplně. Polovinu náplně rozetřete na korpus a navrch rozložte ovoce. Přikryjte druhou polovinou náplně a zakončete druhým plátem korpusu. Povrch dortu nakonec posypte moučkovým cukrem.