Karamelový popcorn

Křupavý, sladký a neodolatelný – tento domácí karamelový popcorn je ideální na filmové večery, podzimní slavnosti nebo jako pěkně zabalený dárek z kuchyně. Čerstvý z trouby chutná prostě božsky – teplý, lepkavý a máslový!

Doba přípravy

• Příprava: 10 minut
• Vaření: 15 minut
• Chlazení: 15 minut
• Výtěžnost: cca 7 šálků

Ingredience

• 7 šálků čerstvě popukaného popcornu
• ¾ šálku třtinového cukru
• ⅓ šálku másla
• 3 lžíce světlého kukuřičného sirupu
• ¼ lžičky jedlé sody
• ¼ lžičky vanilkového extraktu

Příprava

• Předehřátí trouby

  Troubu předehřejte na 150 °C. Hotový popcorn nasypte do zapékací formy o velikosti 23×30 cm.

• Příprava karamelu

  V malém hrnci zahřejte cukr, máslo a kukuřičný sirup. Pomocí kuchyňského teploměru zahřejte na 120 °C, dokud směs není zlatá a hustá.

• Přidání sody a vanilky

  Hrnec sundejte z plotny, vmíchejte jedlou sodu a vanilkový extrakt – směs lehce napění, proto mějte dostatek místa v hrnci.

• Poleva pro popcorn

  Horký karamel rovnoměrně přelijte přes popcorn a opatrně míchejte, dokud nejsou všechny kousky obalené.

• Pečení

  Pečte v troubě 5 minut, poté promíchejte. Pečte dalších 5 minut, dokud popcorn není suchý a lesklý.

• Chlazení a servírování

  Rozprostřete na pečicí papír nebo alobal a nechte zcela vychladnout. Uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě (pokud něco zbyde!).

Variace – Čokoládovo-karamelová směs

Dopřejte si luxusní karamelový popcorn: Po vychladnutí přelijte rozpuštěnou hořkou čokoládou a doplňte svými oblíbenými přísadami:

• 1 šálek M&M’s
• 1 šálek arašídů nebo směsi oříšků
• 1 šálek rozinek nebo sušených brusinek
• 1 šálek cukrovinek Candy Corn
• Mini preclíky pro slano-sladký kontrast

Tip od maminky

Smíchejte domácí karamelový popcorn s hotovým sýrovým a máslovým popcornem ve velké míse – sladké, slané a naprosto návykové!