KOKTEJLOVÝ DORT

Příprava

Krok 1

Předehřejte troubu na 175 stupňů. Rozpusťte máslo v hrnci a nechte ho vychladnout. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a opatrně vmíchejte do vaječné směsi. Přidejte změklé máslo a zakysanou smetanu. Těsto dejte do dortové formy vyložené pečicím papírem. Korpus pečte 30–35 minut a nechte ho vychladnout.

Krok 2

Ovocný koktejl nechte okapat, přitom zachyťte 250 ml šťávy. Vanilkový lusk podélně rozřízněte, vyškrábněte semínka a smíchejte je s ovocnou šťávou, rumem a dortovým želé. Zahřejte podle návodu na obalu. Odstavte z plotny a vmíchejte ovoce. Okolo korpusu položte dortový kroužek. Ovocnou směs rozetřete na korpus. Dejte asi na 30 minut vychladit.

Krok 3

Mezitím nasekejte polevu, rozpusťte ji v misce nad horkou vodní lázní. Vmíchejte kukuřičné lupínky. Nechte směs zchladnout na vlažnou teplotu a poté ji po lžičkách rozdělte na studenou ovocnou vrstvu. Dort dejte ještě na 1 hodinu do chladu.

Tento recept je určen pro formu o průměru 26 cm.

Suroviny na 12 porcí

125 g másla
2 vejce
75 g cukru
150 g mouky
0,25 lžičky prášku do pečiva
2 lžíce zakysané smetany
1 plechovka ovocného koktejlu (odkapaná hmotnost 500 g)
1 vanilkový lusk
3 lžíce bílého rumu
1 balení dortového želé (čiré)
150 g mléčné polevy (čokolády na vaření)
80 g kukuřičných lupínků