Ve velké pánvi zahřejte polovinu oleje na střední teplotu a cibuli na něm asi 3 minuty opékejte do sklovita. Ochuťte solí, pepřem a cukrem a vyjměte z pánve.
Pánev silně rozehřejte a nalijte zbytek oleje. Na silném ohni opečte na malé kousky nakrájené maso, osolte, opepřete a vyjměte z pánve.
Do zbylého oleje krátce přisypte mouku a osmahněte. Zalijte smetanou a mlékem, přiveďte k varu. Vmíchejte cibuli a maso, dochuťte solí a pepřem.
Petrželku nasekejte najemno a posypte jí směs. Podávejte s bagetou, bílým chlebem nebo hráškovou rýží.
