Kritharaki salát s mletým masem

Suroviny

• 500 g mletého masa, mix
• 500 g těstovin (Kritharaki)
• osolená voda
• 3 papriky – červená, žlutá a zelená
• 1 cibule
• 3 lžíce rajčatového protlaku
• 3 lžíce kečupu
• 2 lžíce oregana
• 3 sáčky hotové směsi na zálivku na salát (pikantní zahradní bylinky), případně
• trochu olivového oleje
• sůl a pepř

Příprava

Mleté maso smíchejte se solí, pepřem, rajčatovým protlakem, kečupem, oreganem a polovinou najemno nakrájené cibule. Masovou směs poté opékejte na velké pánvi s trochou olivového oleje do rozdrobena a nechte vychladnout.

Kritharaki (najdete je v každém dobře zásobeném supermarketu, tam, kde bývá i kuskus a bulgur) vařte ve slané vodě asi 14 minut a slijte. Papriky nakrájejte na velmi malé kostičky (velikost zhruba rýžového zrnka), zbytek cibule také, a nechte je odležet v tří sáčcích salátového fixu „Zahradní bylinky“ s trochou oleje.

Není nutné používat hotové produkty. Dobře poslouží i domácí bylinkový dresink na bázi octa.

Scezené těstoviny smíchejte s drobeným mletým masem. Poté přidejte marinované paprikové kostičky. Vše důkladně promíchejte a nechte dobře odležet.

Salát chutná výborně, je svěží a velmi rychle hotový. Také na pohled vypadá zajímavě díky rýžovým těstovinám. I přes podíl masa ho rádi podáváme také jako přílohu ke grilování.