Brambory uvařte doměkka, pokud chcete urychlit vaření, rozkrojte je napůl.
Couscous zalijte 250 ml vroucí osolené vody a nechte 15 minut nabobtnat.
Horké brambory rozmačkejte a důkladně promíchejte s couscousem, vejcem, kukuřičným škrobem, jemně nasekanou petrželkou, skořicí a trochou soli tak, aby vzniklo těsto.
Těsto nechte 5 minut odpočinout a poté z něj vytvarujte placičky.
Placičky pomalu smažte na pánvi z obou stran dozlatova.
