Lahodný jablečný koláč
Suroviny
Na dortovou formu o průměru cca 26 cm
Na třený korpus
- 200 g změklého másla
- 160 g cukru
- Semínka z 1/2 vyškrabaného vanilkového lusku
- 3 vejce
- 250 g mouky
- 50 g kukuřičného škrobu
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 200 g zakysané smetany
Na náplň
- 100 g jader vlašských ořechů
- 70 g cukru
- 2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky soli
- Semínka z 1/2 vyškrabaného vanilkového lusku
- 1 lžíce řepného sirupu
- 600 g jablek
- 1 lžíce citronové šťávy
- 100 g mouky
- 60 g studeného másla
Příprava
Předehřejte troubu na 175°C (horní/spodní ohřev). Dortovou formu vyložte pečicím papírem. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Vejce přidávejte jedno po druhém. Mouku, škrob, prášek do pečiva a sůl prosejte do jiné mísy a střídavě se zakysanou smetanou vmíchejte do těsta. Nakonec přidejte vanilková semínka.
Na náplň nasekejte nahrubo vlašské ořechy na prkénku. Smíchejte s cukrem, skořicí, solí, vanilkou a řepným sirupem.
Polovinu těsta rozetřete do dortové formy. Posypte polovinou náplně.
Jablka oloupejte, rozkrojte na čtvrtky a odstraňte jádřince. Každou čtvrtinu nakrájejte na tři plátky. Plátky ihned promíchejte s citronovou šťávou, aby nezhnědly. Jablečné plátky rozprostřete na náplň. Zbytek těsta rozetřete navrch a uhlaďte.
Zbytek náplně smíchejte s moukou a studeným máslem a vypracujte do drobenky. Drobenku rozložte na koláč. Pečte na prostřední příčce v troubě asi 60 minut, dokud není drobenka křupavě hnědá. (Vyzkoušejte špejlí!). Koláč nechte vychladnout na mřížce a podávejte se šlehačkou. Výborné!!!!