Lahodný jablečný koláč

Suroviny

Na dortovou formu o průměru cca 26 cm

Na třený korpus

200 g změklého másla
160 g cukru
Semínka z 1/2 vyškrabaného vanilkového lusku
3 vejce
250 g mouky
50 g kukuřičného škrobu
2 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
200 g zakysané smetany

Na náplň

100 g jader vlašských ořechů
70 g cukru
2 lžičky skořice
1/4 lžičky soli
Semínka z 1/2 vyškrabaného vanilkového lusku
1 lžíce řepného sirupu
600 g jablek
1 lžíce citronové šťávy
100 g mouky
60 g studeného másla

Příprava

Předehřejte troubu na 175°C (horní/spodní ohřev). Dortovou formu vyložte pečicím papírem. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Vejce přidávejte jedno po druhém. Mouku, škrob, prášek do pečiva a sůl prosejte do jiné mísy a střídavě se zakysanou smetanou vmíchejte do těsta. Nakonec přidejte vanilková semínka.

Na náplň nasekejte nahrubo vlašské ořechy na prkénku. Smíchejte s cukrem, skořicí, solí, vanilkou a řepným sirupem.

Polovinu těsta rozetřete do dortové formy. Posypte polovinou náplně.

Jablka oloupejte, rozkrojte na čtvrtky a odstraňte jádřince. Každou čtvrtinu nakrájejte na tři plátky. Plátky ihned promíchejte s citronovou šťávou, aby nezhnědly. Jablečné plátky rozprostřete na náplň. Zbytek těsta rozetřete navrch a uhlaďte.

Zbytek náplně smíchejte s moukou a studeným máslem a vypracujte do drobenky. Drobenku rozložte na koláč. Pečte na prostřední příčce v troubě asi 60 minut, dokud není drobenka křupavě hnědá. (Vyzkoušejte špejlí!). Koláč nechte vychladnout na mřížce a podávejte se šlehačkou. Výborné!!!!