Lehký ovocný dort s multivitamínovou příchutí

Ingredience

Ingredience na korpus:

• 3 vejce
• 2 × 65 g cukru
• 150 g hladké mouky
• 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli

Ingredience na tvarohový krém:

• 200 g smetany ke šlehání nebo Cremefine ke šlehání
• 500 g nízkotučného tvarohu
• 250 g smetanového sýra (polovinu jsme nahradili light verzí)
• 80 g cukru
• 2 malé nebo 1 velká konzerva ovoce podle chuti (například mandarinky, broskve, meruňky, manga, ovocný koktejl…)

Ingredience na „vitaminovou čepici“:

• 400 ml multivitamínového džusu
• 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
• 2 lžíce cukru

Příprava

Příprava korpusu:

Pečicí formu o průměru 26 až 28 cm vyložte pečicím papírem a okraje lehce vymažte tukem.
Předehřejte troubu na 180°C (horní a dolní ohřev).
Vejce ušlehejte s prvními 65 g cukru do husté, bělavé pěny – trvá to minimálně 5 minut, objem se musí ztrojnásobit.
V jiné míse promíchejte mouku, druhou polovinu cukru, prášek do pečiva a špetku soli.
Moučnou směs přidejte najednou k ušlehané vaječné hmotě a opatrně stěrkou vmíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Ihned vlijte do formy, uhlaďte povrch a pečte 12–15 minut dozlatova až světlehněda (ověřte špejlí).
Krátce nechte vychladnout ve formě, potom vyklopte na dortový podnos a nechte úplně vychladnout. Kolem korpusu pak dejte dortový ráfek.

Příprava krému:

Nejprve ve zvláštní nádobě ušlehejte smetanu do tuha a dejte do lednice.
Nízkotučný tvaroh, smetanový sýr a cukr umíchejte do hladkého krému, poté opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu.
Nakonec vmíchejte (případně scezené a na menší kousky nakrájené) ovoce a krém rozetřete na připravený korpus. Dort dejte chladit.

Příprava vitaminové čepice:

Džus, pudinkový prášek a cukr dejte do malého hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu.
Hmotu ihned, ale opatrně a rovnoměrně rozetřete na tvarohový krém.

Dort nechte 3 hodiny chladit v lednici a pak se můžete těšit, jak bude chutnat všem, kteří získají kousek (nebo víc?).

A kdo opravdu spěchá: v nouzi poslouží i hotový piškotový korpus.