Mramorová bábovka s mascarpone a nugátem

Suroviny

100 g nugátu (lískový nugát, pevný na krájení)
200 g margarínu nebo másla
125 g mascarpone
250 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
5 vajec
425 g mouky
1 balíček prášku do pečiva
12 lžic smetany
6 lžic mléka

Příprava

Nugát rozpusťte ve vodní lázni a nechte vychladnout.

Margarín nebo máslo vyšlehejte do krému, přidejte cukr a vanilkový cukr a šlehejte silně 4 minuty. Postupně vmíchejte vejce. Přidejte mascarpone a sůl. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a střídavě s smetanou a 3 lžícemi mléka vmíchejte do těsta.

Formu na bábovku (průměr 22-24 cm) vymažte tukem, případně vysypte moukou a nalijte polovinu těsta.

Do druhé poloviny těsta přidejte nugát a zbylé 3 lžíce mléka, vše důkladně promíchejte.

Tmavé těsto navršte na světlé a vidličkou promíchejte do spirály, aby vznikl mramorový efekt.

Pečte v předehřáté troubě na 175 °C asi 50 minut. Proveďte zkoušku špejlí. Po upečení nechte částečně zchladnout ve formě, poté vyklopte a nechte zcela vychladnout. Podávejte posypané moučkovým cukrem.