Nadýchaný kynutý cop s kousky čokolády

Suroviny

• 500 g mouky
• 30 g čerstvého droždí
• 170 ml mléka
• 100 ml smetany
• 20 g másla
• 1 vejce
• 3 lžíce cukru
• 1/2 lžičky soli

Navíc:

• 50 g čokolády
• 1 žloutek na potření
• 1 lžička mléka

Příprava

• Mírně zahřejte část mléka, přidejte cukr a rozdrobte droždí. Nechte vzejít kvásek.
• V jiné míse smíchejte mouku, zbytek mléka, smetanu, máslo, vejce a sůl. Přidejte kvásek a vše vypracujte do hladkého těsta. Těsto nechte pod utěrkou kynout na teplém místě.
• Těsto rozdělte na dvě části a na pomoučené ploše každou rozválejte na obdélník. Posypte nasekanou čokoládou a srolujte.
• Z obou válečků upleťte cop. Žloutek rozmíchejte s mlékem a potřete povrch. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Dobrou chuť!