Nussovo-čokoládové sušenky

Suroviny

• 150 g mletých lískových ořechů
• 200 g změklého másla
• 100 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• špetka muškátového květu
• špetka skořice
• 150 g hladké mouky
• 4 lžíce oříškové nugátové pomazánky, popř. více podle potřeby
• 100 g hořké polevy
• 1 lžička oleje
• mouka na pracovní plochu

Příprava

1. Ořechy nasucho krátce osmahněte na pánvi. Máslo, cukr, žloutky a koření vyšlehejte do pěny. Rychle zpracujte s moukou a vychladlými ořechy na hladké těsto. Zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut chladit.

2. Předehřejte troubu. Pečicí plechy vyložte pečicím papírem. Těsto rozválejte na pomoučené ploše na tloušťku 3–4 mm. Vykrajujte kolečka (asi 3 cm v průměru) a klaďte na plech. Pečte v troubě při 175°C (střed, horkovzdušná 160°C) 10 minut. Sejměte z plechu i s papírem a nechte vychladnout.

3. Polovinu sušenek potřete slabou vrstvou nugátové pomazánky a spojte s druhou polovinou. Polevu s olejem rozpusťte ve vodní lázni a sušenky v ní z obou stran namáčejte tak, aby uprostřed zůstal volný pruh. Nechte zaschnout na pečicím papíře a na dárky zabalte do celofánu.