Nussovo-čokoládové sušenky
Suroviny
- 150 g mletých lískových ořechů
- 200 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- špetka muškátového květu
- špetka skořice
- 150 g hladké mouky
- 4 lžíce oříškové nugátové pomazánky, popř. více podle potřeby
- 100 g hořké polevy
- 1 lžička oleje
- mouka na pracovní plochu
Příprava
-
Ořechy nasucho krátce osmahněte na pánvi. Máslo, cukr, žloutky a koření vyšlehejte do pěny. Rychle zpracujte s moukou a vychladlými ořechy na hladké těsto. Zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut chladit.
-
Předehřejte troubu. Pečicí plechy vyložte pečicím papírem. Těsto rozválejte na pomoučené ploše na tloušťku 3–4 mm. Vykrajujte kolečka (asi 3 cm v průměru) a klaďte na plech. Pečte v troubě při 175°C (střed, horkovzdušná 160°C) 10 minut. Sejměte z plechu i s papírem a nechte vychladnout.
-
Polovinu sušenek potřete slabou vrstvou nugátové pomazánky a spojte s druhou polovinou. Polevu s olejem rozpusťte ve vodní lázni a sušenky v ní z obou stran namáčejte tak, aby uprostřed zůstal volný pruh. Nechte zaschnout na pečicím papíře a na dárky zabalte do celofánu.