Nuss Halbmonde s čokoládou

Suroviny

Na těsto:

• 4 ks vaječných bílků
• špetka soli
• 150 g cukru
• 150 g másla
• 100 g mouky
• 150 g vlašských ořechů, mletých
• 1 lžička prášku do pečiva

Na krém:

• 4 ks vaječných žloutků
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru

Na čokoládovou polevu:

• 100 ml mléka
• 150 g cukru
• 100 g čokolády
• 150 g vlašských ořechů, mletých
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lžíce rumu
• 100 g másla

Na posypání:

• 50 g vlašských ořechů, mletých

Příprava

• Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu. V jiné míse utřete máslo s cukrem do pěny, přimíchejte mouku s práškem do pečiva a opatrně vmíchejte sníh z bílků. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem o rozměrech 35 × 25 cm s vyšším okrajem a pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.

• Žloutky s vanilkovým cukrem vyšlehejte do pěny a rozetřete na předpečený korpus. Dort vraťte do trouby a pečte při 150 °C dalších 20 minut.

• Mléko, cukr a vanilkový cukr zahřívejte na mírném ohni, poté přidejte ořechy, rozpuštěnou čokoládu a rum. Nakonec vmíchejte studené máslo nakrájené na kousky. Vše promíchejte do hladké hmoty a rozetřete na koláč. Posypte mletými ořechy. Pomocí formičky vykrajujte půlměsíce.