“`html

Zapečená rýže

Ingredience

• ½ litru mléka
• 125 g rýže na mléčnou rýži
• 3 vejce
• 50 g másla
• 100 g cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• ½ balení pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 2 kapky hořkomandlového aroma
• 4 kapky citronového aroma
• 1 lžička (zarovnaná) prášku do pečiva
• 2 lžíce nasekaných mandlí nebo mandlových lupínků
• 3 lžíce rozinek
• trocha rumu
• 3 jablka
• máslo na vymazání formy
• strouhanka na vysypání formy

Postup

• Rýži uvařte podle návodu na obalu v mléce se špetkou soli a nechte poté vychladnout. Rozinky namočte do trochy rumu.
• Oddělte bílky od žloutků. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, žloutky dejte přímo do rýže. Jablka oloupejte a nastrouhejte najemno. Všechny ingredience kromě sněhu důkladně promíchejte. Poté opatrně vmíchejte sníh z bílků.
• Pekáč vymažte máslem a vysypte strouhankou. Připravenou rýžovou směs dejte do pekáče a posypte trochou strouhanky a kousky másla. Pečte asi 45 minut při 180 °C.

“`