“`html
Zapečená rýže
Ingredience
- ½ litru mléka
- 125 g rýže na mléčnou rýži
- 3 vejce
- 50 g másla
- 100 g cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- ½ balení pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
- 2 kapky hořkomandlového aroma
- 4 kapky citronového aroma
- 1 lžička (zarovnaná) prášku do pečiva
- 2 lžíce nasekaných mandlí nebo mandlových lupínků
- 3 lžíce rozinek
- trocha rumu
- 3 jablka
- máslo na vymazání formy
- strouhanka na vysypání formy
Postup
- Rýži uvařte podle návodu na obalu v mléce se špetkou soli a nechte poté vychladnout. Rozinky namočte do trochy rumu.
- Oddělte bílky od žloutků. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, žloutky dejte přímo do rýže. Jablka oloupejte a nastrouhejte najemno. Všechny ingredience kromě sněhu důkladně promíchejte. Poté opatrně vmíchejte sníh z bílků.
- Pekáč vymažte máslem a vysypte strouhankou. Připravenou rýžovou směs dejte do pekáče a posypte trochou strouhanky a kousky másla. Pečte asi 45 minut při 180 °C.
“`