Plněná vejce s krevetami

Lahodná varianta klasického předkrmu – tato plněná vejce s krevetami spojují krémovou náplň tradičních plněných vajec s čerstvou, námořní chutí krevet. Perfektní pro brunch, svátky nebo jako elegantní chuťovka pro milovníky mořských plodů.

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 25 minut
Vystačí na: 12 plněných vajec

Suroviny

6 natvrdo vařených vajec
1 lžíce majonézy
½ šálku jemně nasekaných, vařených a oloupaných krevet
12 malých celých vařených krevet (na ozdobu)
2 lžíce nasekané jarní cibulky
2 lžíce čerstvé nasekané petrželky
Košer sůl a černý pepř podle chuti
Sladká paprika na posypání

Příprava

Příprava surovin

Jarní cibulku, petrželku a několik malých krevet jemně nasekejte.

Vaření vajec

Vejce vložte do hrnce, zalijte vodou a vařte na středním ohni 10 minut. Poté je lehce naklepejte, ochlaďte ve studené vodě, oloupejte a podélně rozkrojte napůl.

Příprava náplně

Žloutky vyjměte a vložte do misky. Přidejte majonézu a vidličkou je utřete na hladkou, krémovou hmotu. Vmíchejte nasekané krevety, petrželku a jarní cibulku. Osolte a opepřete podle chuti.

Plnění a servírování

Žloutkovou směs naplňte do půlek vajec pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku. Každé vejce ozdobte malou krevetou a lehce posypte paprikou. Uchovávejte v lednici až do podávání.

Tip od profíka: Pro extra chuť přidejte do náplně trochu citronové šťávy nebo kapku pálivé omáčky. Podávejte na vychlazeném talíři s čerstvými bylinkami – nejen, že to krásně vypadá, ale chutná i nádherně svěže.