Plněné brambory (bez masa)

Zde je rodinné jídlo, které by se vám mohlo líbit. Plněné brambory (bez masa). Skvělé jako gurmánský předkrm nebo jako příloha k masovým či rybím jídlům.

Tento recept je velmi snadný na přípravu a sestává ze tří kroků. Nejdříve se brambory uvaří v páře, připraví se náplň a poté se brambory pečou v troubě, aby se náplň propekla a opekla dozlatova.

Podávejte tyto plněné brambory (bez masa) jako samostatný chod se syrovou zeleninou.

Na tento recept budete potřebovat:

• Doba přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Obtížnost: snadná

Suroviny (pro 2 osoby):

• 3 velké brambory
• 1 vejce
• 1/2 balení žampionů
• Petrželka
• 6 tenkých plátků sýra Gruyère (nebo jiného sýra vhodného na gratinování)
• Sůl a pepř

Příprava plněných brambor (bez masa)

Brambory omyjte, předvařte je ve slané vodě. Když jsou hotové a vychladlé, rozkrojte je na 2/3 (1/3 bude jako víčko), obě části opatrně vydlabejte a osolte a opepřete. Vydlabanou dužinu si schovejte.

Uvařte vejce natvrdo. Houby nasekejte nadrobno (bez šťávy). Do salátové mísy dejte nasekané houby se rozmačkaným vejcem natvrdo a velmi jemně nasekanou petrželkou. Osolte, opepřete a přidejte 1 lžíci olivového oleje.

Brambory naplňte z větší části touto směsí, poté do víčka vložte plátek sýra Gruyère, složte bramboru zpět a přikryjte ji dalším plátkem Gruyère, popřípadě připevněte párátkem.

Vydlabanou bramborovou dužinu rozprostřete okolo a pokud vám ještě něco ze směsi zbylo, naplňte zbylý prostor. Pokapejte trochou olivového oleje a pečte v troubě při 180°C asi 30 minut.

Podávejte se zeleným salátem.