“`html

Tomatovo-chilli chutney

Suroviny na 4 porce

• 2 středně velké cibule
• 1 špetka pepře
• 1 špetka paprikového prášku
• 300 ml bílého vinného octa
• 220 g cukru
• 1 lžíce hořčičných semínek
• trochu oleje
• 1 stroužek česneku (lisovaný)
• 2 chilli papričky
• 1,5 kg rajčat
• 1 špetka soli

Příprava tomatovo-chilli chutney

• Cibuli a chilli papričky nasekejte najemno, rajčata nakrájejte nahrubo. Česnek prolisujte lisem na česnek.
• V hrnci zahřejte olej a osmažte v něm hořčičná semínka, dokud nezačnou praskat. Přidejte cibuli, rajčata, chilli, ocet, česnek a koření a přiveďte k varu. Občas zamíchejte a na mírném ohni vařte asi 2 hodiny, dokud chutney nezhoustne.
• Osolte podle chuti a horké chutney naplňte do sterilizovaných zavařovacích sklenic. Sklenice dobře uzavřete a postavte dnem vzhůru, dokud chutney nevychladne.

“`