Rumové měsíčky
Suroviny
-
Na těsto:
- 250 g másla
- 180 g moučkového cukru
- 6 vajec
- 140 g mletých vlašských ořechů
- 140 g hořké čokolády
- 160 g mouky
-
Na polevu:
- 250 g moučkového cukru
- 8 lžic rumu
-
Dále:
- Tuk a mouka na plech
Příprava
-
Plech buď vymažeme tukem a vysypeme moukou, nebo jej vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 190 °C a můžeme začít.
-
Žloutky, cukr a máslo vyšleháme do pěny, poté přimícháme mleté vlašské ořechy, mouku a rozpuštěnou čokoládu. V jiné míse vyšleháme bílky do tuha. Do jedné poloviny bílků vmícháme mouku. Nejprve do máslové směsi opatrně vmícháme první polovinu (bílky s moukou), nakonec druhou polovinu (bílky bez mouky).
-
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech a uhladíme. Pečeme přibližně 25–30 minut.
-
V misce smícháme moučkový cukr s rumem do hladkého krému. Krémem potřeme upečený plát a necháme zchladnout. Kulatou vykrajovačkou o průměru 4,5 cm vykrajujeme kolečka – ta by se měla překrývat, takže vzniknou malé měsíčky.
