Rhein-Neckar Vlna

Suroviny

Na těsto:

• 4 vejce
• 200 g cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• 200 ml oleje
• 300 g mouky
• 1/2 balení prášku do pečiva
• 100 g jogurtu
• 2 lžíce kakaa
• 2 lžíce mléka
• 800 g hrušek

Na krém:

• 400 g jogurtu
• 1 balení pudinkového prášku, vanilkový, bez vaření
• 400 ml smetany ke šlehání

Na polevu:

• 200 g hořké čokolády
• 2 lžičky Nutelly
• 2 lžičky oleje na zředění

Postup

• Vymažte plech a případně vyložte pečicím papírem.
• Hrušky podle potřeby oloupejte a odstraňte jádřince, poté je nakrájejte na kostky.
• Mezitím předehřejte troubu na 180°C (horní/dolní ohřev).
• Na těsto vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Za stálého míchání přilévejte olej. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a pak spolu s jogurtem vmíchejte do směsi.
• Polovinu těsta rozetřete na plech, zbytek promíchejte s kakaem a rozetřete navrch.
• Kostičky hrušek rovnoměrně rozprostřete na těsto.
• Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25–30 minut.
• Nechte chladnout na mřížce.
• Mezitím na krém vyšlehejte jogurt s pudinkovým práškem. Smetanu vyšlehejte dotuha a vmíchejte do jogurtové směsi. Podle chuti případně trochu doslaďte. Do použití uchovejte v lednici.
• Čokoládu rozpusťte za občasného míchání ve vodní lázni.
• Během toho rozetřete jogurtový krém na vychladlý koláč.
• Rozpuštěnou čokoládu zřeďte Nutellou a olejem.
• Naneste polevu na jogurtový krém, uhlaďte a nechte ztuhnout.