Safránové risotto

Suroviny pro 4 porce

• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 250 g rýže na risotto
• 4 lžíce másla
• 200 ml bílého vína
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 balíček šafránu
• špetka soli
• špetka pepře

Příprava

1. Cibuli a česnek oloupeme, jemně nakrájíme a osmahneme na 2 lžících másla. Přidáme rýži na risotto a krátce podusíme. Po 5 minutách zalijeme vínem.

2. Přilijeme zeleninový vývar, osolíme a opepříme. Rýži dusíme na středním ohni.

3. Po 15 minutách vmícháme šafrán a necháme ještě 5 minut vařit. Těsně před podáváním zamícháme zbytek másla.