Schlumpf dort

Ingredience na korpus

4 vejce
120 g cukru
1 sáček vanilínového cukru
100 g hladké mouky
40 g škrobu (ideálně kukuřičného)
1/2 sáčku prášku do pečiva
Modré potravinářské barvivo (preferuji gelové barvivo Wilton, barví obzvlášť dobře)

Vejce, cukr a vanilínový cukr šlehejte do pěny 10–12 minut. Barvivo vmíchejte až nakonec do vaječné pěny. Mouku, škrob a prášek do pečiva prosejte na vaječnou směs a opatrně vmíchejte.

Dno nepomazané dortové formy vyložte pečicím papírem a naplňte těstem.

Troubu předehřejte na 175 °C (horní a dolní ohřev) a korpus pečte asi 40 minut.

Ingredience na krém

700 ml mléka
1 a 1/2 sáčku pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
4 lžíce cukru

Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvařte pudink podle návodu na obalu. Po uvaření přikryjte povrch pudinku potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup.

Nechte pudink vychladnout. Pudink i máslo musí mít před dalším zpracováním stejnou teplotu.

Během chladnutí dávám máslo vedle pudinku.

Měkké máslo vyšlehejte do bílé pěny a postupně do něj po lžících zašlehávejte pudink.

Do třetiny krému vmíchejte modré potravinářské barvivo.

Další ingredience

6 lžic kdoulového nebo jablečného želé
Plát marcipánu
Modré cukrové zdobení
Jedlý třpyt
Postavičky Šmoulů

Sestavení dortu

Korpus dvakrát prokrojte. Spodní korpus položte na podložku, potřete polovinou želé a rozetřete na něj třetinu světlého máslového krému. Přiklopte druhým plátem, potřete želé a třetinou krému. Zakryjte třetím plátem a zbytek krému rozetřete po povrchu a stranách dortu.

Na dort položte marcipánový plát a ozdobte modrým krémem, cukrovým zdobením, jedlým třpytem a figurkami Šmoulů.