Sladký dort Mozarta

Ingredience

Na těsto:

• 5 vajec
• 150 g cukru
• 160 g mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 200 ml oleje
• 150 g vlašských ořechů

Na krém:

• 500 ml mléka
• 200 g cukru
• 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 250 g másla

Příprava

• Vejce a cukr vyšleháme do pěny, postupně přidáváme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vlašské ořechy.

• Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a nejprve pečeme v předehřáté troubě na 180 °C. Jakmile těsto vyběhne, snížíme teplotu na 150 °C a dopékáme asi 25 minut.

• Těsto necháme vychladnout a vodorovně rozkrojíme na dvě části.

• Krém připravíme takto: mléko se cukrem zahřejeme, přidáme pudinkový prášek a důkladně mícháme, aby nevznikly hrudky. Přidáme kukuřičný škrob a vaříme, dokud krém nezhoustne.

• Máslo vyšleháme do pěny, po částech přidáváme vychladlý krém a vyšleháme do hladké hmoty.

• Můžeme začít vrstvit: na jednu placku rozetřeme polovinu krému a přiklopíme druhou plackou. Na povrch rozetřeme zbytek krému a vrch ozdobíme mletými vlašskými ořechy. Nakrájíme na hezké kousky a podáváme. Dobrou chuť!