Smažené mozzarellové kousky

Ingredience

• 250 g mozzarelly
• 1 vejce
• 1 polévková lžíce mléka
• černý pepř
• hladká mouka
• strouhanka
• olej na smažení
• sůl

Příprava

• Mozzarellu dobře nechte okapat.
• V misce rozšlehejte vejce s lžící mléka a špetkou pepře.
• Mozzarellu obalte nejprve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
• Panírování zopakujte dvakrát.
• Dejte olej do pánve (nejlépe litinové) a postavte ji na silný plamen.
• Mozzarellu smažte – ponořte ji do oleje teprve, když je opravdu rozpálený, a nechte smažit tak dlouho, dokud obal nezíská krásně zlatavou barvu.
• Nechte odkapat na savém papíře (nejlépe slaměném), lehce osolte a…
• …DOBROU CHUŤ!