Death by Chocolate – Puding

Se šlehačkou a hořkou čokoládou – sladký sen

Smíchejte smetanu a vodu a 400 ml této směsi nalijte do hrnce, který jste vypláchli studenou vodou.

Zbylých 100 ml smetanovo-vodní směsi promíchejte se solí, cukrem, škrobem a kakaovým práškem tak, aby nevznikly hrudky. Poté směs vlijte do hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud škrob nezhoustne.

Sejměte z plotny.

Hořkou čokoládu nalámejte na malé kousky, nechte ji v pudinku rozpustit a dobře promíchejte.

Tipy

• Tip 1: Pro přípravu v mikrovlnné troubě dejte všechny ingredience kromě hořké čokolády do vhodné nádoby vypláchnuté studenou vodou. Vařte odkryté při 600 W třikrát po 2 minutách – během „pauz“ vždy zamíchejte, aby se škrob rovnoměrně rozptýlil. Poté přidejte nalámanou hořkou čokoládu a za stálého míchání ji nechte rozpustit.
• Tip 2: Můžete použít i mléčnou, lískooříškovou nebo moka čokoládu. Pak je ale třeba upravit množství cukru.
• Tip 3: Pokud chcete puding, který lze vyklopit z formy, použijte o 50 ml méně tekutiny.

Přehled

• Pracovní čas: cca 10 minut
• Celkový čas: cca 10 minut
• Obtížnost: normální
• Kcal na porci: cca 272