Sněhové vločky

Ingredience

• 250 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 špetka soli
• 100 g hladké mouky
• 250 g kukuřičného škrobu (např. Mondamin, Gustin apod.)

Příprava

Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a solí do pěny. Škrob promíchejte s moukou a prosijte. Postupně po lžících přidávejte k máslové směsi a dobře zapracovávejte.

Z těsta vyválejte válečky a odkrojte kousky velikosti lískového oříšku. Z těchto kousků vytvarujte v ruce kuličky a položte je na nepomaštěný plech.

Ihned je zploštěte tak, že na každou z nich lehce přitlačíte vidličku namočenou do mouky a oklepanou, čímž kuličky získají krásný vzor.

Pečte v předem vyhřáté troubě na 160 °C asi 10–15 minut. Cukroví by mělo zůstat velmi světlé.

Ještě teplé sejměte z plechu.