Tiramisu se smetanou a lahodným čerstvým ananasem
Objevte recept na tiramisu se smetanou a ananasem, autentický, lahodný a svěží dezert do sklenic, který je ideální pro každou příležitost. Vyzkoušejte ho, bude chutnat malým i velkým!
Smetanové ananasové tiramisu je alternativou ke klasickému tiramisu. Místo mascarpone se použije cukrářský krém a místo kávy jsou piškoty namáčené v ananasovém sirupu s maraschinem.
Tiramisu vydrží v lednici několik dní, obzvlášť pokud je zabalené do fólie. Podívejme se, jak připravit tento lahodný recept na tiramisu se smetanou a ananasem!
- Příprava: 30 minut
- Tepelná úprava: žádná
- Obtížnost: velmi snadné
- Porce: 6 osob
Suroviny pro 6 osob
- Na krém:
- 250 ml mléka
- 2 žloutky
- 60 g cukru
- 20 g kukuřičného škrobu
- citronová kůra
- Dále:
- 400 g ananasu v sirupu
- 1 malé sklenička maraschina
- 250 g piškotů (boudoir)
- 150 g smetany ke šlehání
- 2 lžíce sušeného kokosu
Příprava tiramisu se smetanou a lahodným čerstvým ananasem
Příprava krému
Do rendlíku nalijte mléko a přidejte citronovou kůru. Dejte na sporák a nechte zahřát. V míse vyšlehejte žloutky s cukrem, šlehejte několik minut. Přisypte prosátý kukuřičný škrob a dobře promíchejte, aby nevznikly hrudky.
Odstraňte citronovou kůru z mléka a do rendlíku vlijte vaječnou směs. Rychle promíchejte metličkou a dejte zpět na mírný plamen. Nechte krém zhoustnout na střední teplotě.
Když je krém hustý a vláčný, přesuňte jej na talíř a zakryjte potravinářskou fólií. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Mezitím ušlehejte smetanu do tuha.
Příprava tiramisu
Jakmile krém vychladne, přidejte polovinu ušlehané smetany a promíchejte. Šest koleček ananasu nakrájejte na malé kousky a vmíchejte do smetanového krému. Ve větší misce smíchejte maraschino se sirupem z ananasových koleček a podle chuti přislaďte.
Na dno vaší formy naneste bohatou vrstvu krému. Piškoty namočte do připraveného sirupu a vyskládejte v jedné vrstvě na krém, vždy ve stejném směru. Přidejte další vrstvu krému a uhlaďte stěrkou.
Dvě kolečka ananasu nakrájejte na kostičky a rozprostřete na krém. Pokračujte další vrstvou piškotů namočených v sirupu, opět přidejte vrstvu krému a ananasových kousků.
Na závěr tiramisu posypte sušeným kokosem a ozdobte jahodami nebo lístky máty.
Dezert nechte několik hodin ztuhnout v lednici. Smetanové tiramisu s ananasem je připravené k podávání.