Veganské čokoládové muffiny
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 2 ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- 80 g jablečného pyré
- 125 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 80 ml rostlinného oleje
- 250 g ovesného mléka (ovesný nápoj)
- 2 lžíce kakaa (neslazeného)
- 100 g hořké čokolády, nahrubo nasekané
Příprava
- Předehřejte troubu na 180 °C horní/dolní ohřev.
- V jedné misce smíchejte jablečné pyré, cukr, vanilkový cukr, olej a ovesné mléko.
- V druhé misce promíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, kakao a čokoládu, poté přidejte k tekutým ingrediencím.
- Míchejte jen tak dlouho, dokud nejsou všechny suroviny dobře spojené.
- Těsto rozdělte do připravených formiček na muffiny vyložených papírovými košíčky a pečte 20–25 minut.
- Nechte muffiny po upečení 5 minut odpočinout, poté je vyjměte a nechte vychladnout.
Z uvedeného množství připravíte 12 muffinů.