Vegetariánská musaka s bramborami

Suroviny pro 4 porce

• 400 g brambor
• 2 lžíce olivového oleje
• 750 g rajčat
• 300 g lilků
• 2 vejce
• 300 ml mléka
• 3 lžíce rozmarýnu (sušeného)
• 300 g mozzarelly
• špetka pepře
• špetka soli

Příprava vegetariánské musaky s bramborami

1. Nejprve předehřejte troubu na 200 °C. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na plátky. V osolené vodě je uvařte téměř doměkka, slijte a rozložte do vymazané zapékací formy.

2. Rajčata omyjte, vykrojte střed a nakrájejte na plátky. Lilek očistěte, omyjte, odkrojte konce a také nakrájejte na plátky. Lilek a rajčata rozložte na brambory.

3. V míse prošlehejte vejce s mlékem, osolte, opepřete a přidejte rozmarýn. Směs rovnoměrně nalijte na zeleninu. Sýr nakrájejte na kostičky nebo plátky a rozložte na povrch. Vše pečte v předehřáté troubě 25 minut.