“`html
Vejce v hořčičné omáčce
Suroviny
- 3 lžíce másla
- 2 vrchovaté lžíce mouky
- 250 ml zeleninového vývaru
- 250 ml mléka
- sůl, pepř
- špetka cukru
- hořčice, množství dle chuti
- citrónová šťáva
- petrželka
- dle potřeby opečené kostičky slaniny
Příprava
Rozpusťte máslo a krátce v něm osmahněte mouku. Zalijte zeleninovým vývarem a mlékem. Nechte vařit na mírném ohni 10 minut.
Dochutíme solí, pepřem, hořčicí, cukrem a případně ještě dalším hořčicí podle chuti.
Vejce uvařte natvrdo nebo na hniličku a přidejte do omáčky. Kdo má rád, může přidat také opečené kostičky slaniny. Posypte petrželkou.
Podávejte s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.
“`